Forestales también se deciden por el girasol

Hay un antiguo refrán que sentencia que el que da primero da dos veces, por eso los forestales sanjuaneros lanzaron el primer golpe al convertirse en los únicos del municipio que este año sembraron  el girasol masivamente.

Tal vez la variedad de usos de esta planta y la mentalidad de sustituir importaciones que predomina entre los trabajadores de ese sector hace que  Ezequiel Cabezas director de la unidad sirvicula local hable con tanta pasión del proyecto.

Por sus características de rusticidad y rapidez de crecimiento, el girasol constituye una de las plantas de mayor rendimiento forrajero. Se confirma en el hecho de que en el período poco lluvioso se logran rendimientos de hasta 74 toneladas por hectárea de pasto verde en solo 70 días.

Hoy día resulta impensable tomar una ensalada o verdura sin aceite, olvidarnos de las papas fritas,  prescindir en nuestra cocina habitual del aceite que hace tan sabrosos y apetecibles muchos de nuestros platos.

Los forestales se proponen para mayo del 2011 autoabastecer sus comedores con aceite de girasol.